Близкие придут в восторг от таких баклажанчиков, гарантируем!
Ингредиенты
- 1,2 кг баклажанов
- 400 г сладкого болгарского перца
- 5–10 зубчиков чеснока
- 1/3–1 острый перец
- 30 г сахара
- 30 г уксуса
- 1 ч. л. каменной соли
- 30 г растительного масла
Приготовление
- Баклажаны намыть, нарезать на кружочки, посолить, перемешать и оставить так на минут 15-20 для нейтрализации токсичного соланина, придающего баклажанам горьковатый привкус. Потом промыть и немного отжать.
- Обжарить кружочки на растительном масле с обеих сторон до готовности.
- Болгарский и острый перцы и чеснок почистить и измельчить в блендере или в мясорубке.
- Полученным острым соусом залить обжаренные кружочки баклажанов и посыпать всё сахаром и солью, сбрызнуть уксусом, после перемешать.
- Баклажаны со вкусом мяса готовы!
Как два друга сняли ролик для Youtube и стали звездами