🍰 Быстрое пирожное к чаю: нежное, ароматное и очень простое

Ищете рецепт лёгкого десерта, который можно приготовить буквально за полчаса?
Это пирожное станет вашим любимым вариантом: мягкое тесто, ароматная начинка и минимум хлопот! 😋☕

🛒 Ингредиенты:

🧈 Сливочное масло (размягчённое) — 100 г
🍚 Сахар — 100 г
🧂 Щепотка соли
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌾 Мука пшеничная — 200 г (плюс немного для подпыла)
🌟 Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
🍦 Ванильный сахар или ванилин — по вкусу
🍇 Любое варенье для начинки (в рецепте — смородиновое)

👩‍🍳 Пошаговый рецепт:

1. Подготовка теста

В небольшой миске взбейте размягчённое сливочное масло до воздушной текстуры.
Добавьте сахар и щепотку соли, продолжайте взбивать до полного растворения кристалликов.
Вбейте яйцо и снова взбейте массу до однородности.
Порциями всыпайте просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Перемешайте сначала ложкой, затем руками замесите мягкое, эластичное тесто.

👉 Тесто не должно липнуть к рукам — при необходимости слегка подпыляйте мукой.

2. Раскатка и выпечка

Перенесите тесто на припылённую мукой поверхность.
Раскатайте в прямоугольник размером примерно 30–35 см.
Вилкой наколите всю поверхность — это предотвратит вздутие при выпечке.
Переложите заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке около 10 минут, до лёгкого золотистого оттенка.

🔥 Следите за коржом: он должен остаться мягким, а не пересушиться!

3. Сборка пирожного

Готовый корж слегка остудите и аккуратно обрежьте края для ровной формы.
Обрезки измельчите в крошку — она понадобится для посыпки.
Разрежьте корж пополам.
Одну половину щедро смажьте вареньем или любой другой начинкой.
Накройте второй половиной и снова распределите слой начинки сверху.
Посыпьте пирожное крошкой.

🍓 Варианты начинки: густое варенье, сливочный крем, взбитая сгущёнка или варёная сгущёнка с орехами.

4. Нарезка

Острым ножом нарежьте пирожное на аккуратные прямоугольники или квадраты.
Подавайте к чаю или кофе!

✨ Полезные советы:

Хочется более эффектного пирожного? 📚
Соберите его не из двух, а из трёх-четырёх коржей, чередуя слои теста и начинки. Вкус будет ещё нежнее, а текстура — воздушной!
Чтобы пирожное легко резалось и не тянулось за ножом, перед нарезкой охладите его в холодильнике 20–30 минут.
Для более изысканного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина 🍋.

🎀 Итог:

Это пирожное на «скорую руку» выручит, когда хочется чего-то домашнего и вкусного без долгих хлопот.
Мягкий корж, ароматная начинка и хрустящая крошка создают идеальное сочетание для уютного чаепития! 🍰☕