Часто я готовлю нежное песочное печенье с начинкой из простых продуктов. Этот рецепт приходит на помощь, когда времени мало, а желание чем-то удивить близких велико.
Приветствую всех любителей вкусных угощений! Сегодня я поделюсь с вами рецептом потрясающего песочного печенья с начинкой из вареной сгущенки. Этот рецепт прост в исполнении, требует минимум времени и ингредиентов, которые есть под рукой.
Ингредиенты:
- 120 г сливочного масла, комнатной температуры
- 2 желтка
- 50 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 30 мл горячего молока
- Немного соли
- 120 г кукурузного крахмала
- 6 г разрыхлителя
- 170 г муки
- Вареная сгущенка
- Кокосовая стружка для обсыпки
Рецепт приготовления:
- В миске с комнатной температурой взбиваем сливочное масло вместе с желтками до образования воздушной массы.
- Добавляем сахар и ванильный сахар, тщательно смешиваем.
- Уменьшаем скорость миксера и аккуратно вливаем горячее молоко.
- Постепенно добавляем соль, кукурузный крахмал, разрыхлитель и муку, продолжая мешать, пока не получится эластичное тесто.
- Раскатываем тесто на пергаменте до толщины примерно 5-6 мм и отправляем в холодильник на 10 минут.
- После охлаждения вырезаем кружочки диаметром 6-6,5 см и выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке на 10-11 минут.
- Остужаем печенье и приступаем к сборке. Начинку из вареной сгущенки перекладываем в кондитерский мешок.
- На одну половину печенья наносим слой сгущенки и соединяем с другой половиной.
- Бока печенья аккуратно промазываем сгущенкой и обваливаем в кокосовой стружке.
- Повторяем процесс с оставшимся печеньем.
Таким образом, мы получаем изысканное песочное печенье с нежной начинкой, которое точно понравится вашим гостям. Если вдруг у вас нет вареной сгущенки, ее можно заменить любым густым джемом.
Не забудьте поделиться своими впечатлениями от этого великолепного лакомства!
Врачи по всему миру объединились, чтобы попросить людей оставаться дома