Делаем котлеты сочными и пышными

Что необходимо сделать для пышных сочных котлет. Сегодня мы поведаем вам простой трюк, который сделает ваши котлетки еще вкуснее. Ничего сложного, никаких маринованных бровей слона!

Секретный рецепт от домохозяйки для приготовления вкусных котлет — это добавление ложки горчицы (семян, порошка, готовой из банки) в фарш. Горчица придаст некую пикантность, при этом готовая котлетка станет гораздо нежнее.

Состав:

  • Два вида фарша по 400 г (свиной и говяжий).
  • Три картофелины.
  • Одно свежее яйцо.
  • Две средних луковиц.
  • Белый хлеб без корочки —150 г.
  • Молоко—полстакана.
  • Вода—4 ст. ложки.
  • Молотый чёрный перец и соль добавляют по вкусу.
  • Секретный ингредиент — 1 ст. ложка порошка горчицы.

К вкусным и сочным котлетам на гарнир желательно подавать овощное рагу.

Способ приготовления:

  1. Мякоть хлеба заливают молоком.
  2. Перемешивают два вида фарша.
  3. Добавляют протёртый картофель, мелко нарезанные луковицы и набухший хлеб.
  4. Взбивают яйцо комнатной температуры с щепоткой соли.
  5. Соединяют все ингредиенты и тщательно перемешивают.
  6. На разогретую сковороду помещают сформированные влажными руками котлетки. Обжаривают с 2-х сторон и добавляют воду для тушения. Накрывают крышкой.
  7. Вот и все, шикарные, нежные котлетки готовы! Данное блюдо нравится и детям, и взрослым!

Делаем котлеты сочными и пышными