Хочется чего-то сладкого, но времени — в обрез? У меня есть для тебя настоящая находка! Этот нежный, воздушный десерт готовится буквально за полминуты в микроволновке, но вкус — как из хорошей кондитерской 🍫☁️
Идеально сочетается с чашкой чёрного кофе или ароматного чая. Особенно понравится сладкоежкам, но и те, кто обычно равнодушен к десертам, точно удивятся!
📝 Что понадобится:
- 🥚 Белки яиц — 2 шт.
- 🍬 Сахар — 3–4 ст. л.
- 🌼 Ванилин — на кончике ножа
- 🧂 Щепотка соли — буквально крупинка
- 🍫 Шоколад или любимая шоколадная конфета — 1–2 шт.
👩🍳 Как готовить:
1. Взбиваем белки
В глубокую миску отправляем белки и щепотку соли. Начинаем взбивать миксером, постепенно добавляя сахар, предварительно смешанный с ванилином.
💡 Совет: если не любишь слишком сладкое — начни с 2,5 ложек сахара и пробуй по вкусу.
2. Добиваемся идеальных пиков
Масса должна стать густой, глянцевой і тримати форму — «пики» не падають.
3. Добавляем шоколад
Нарежь шоколад или конфеты на мелкие кусочки и аккуратно вмешай их в белковую массу лопаткой.
4. Подготовка к термообработке
Переложи массу в сухую стеклянную чашку или формочку. Смазывать её не нужно. Проведи ножом вдоль стенок, отделяя массу от стекла — это поможет десерту лучше «встать».
5. Готовим в микроволновке
Ставим в микроволновую печь на 30 секунд при мощности 800–1000 Вт. Больше не нужно — и так всё сработает идеально ⚡
6. Остужаем
Достаём, остужаем до комнатной температуры и аккуратно перекладываем на тарелку.
💧 На дне появится немного сладкой жидкости — отсюда и название: как будто остров плавает!
7. Подача
Десерт можно резать ножом — он сохраняет форму, не крошится, не оседает. Подай его с листиком мяты, каплей карамельного соуса или прямо так — он и без украшений великолепен!
☕ Порция удовольствия:
Этого количества хватит на 4 небольшие порции — идеальный компаньон к кофе-паузе с подругами или мини-десерт после ужина 🍽️
💬 Совет от души:
Если хочешь разнообразить рецепт — добавь в белковую массу немного кокосовой стружки, корицы или каплю ликёра. А в качестве шоколадной начинки отлично подойдут трюфели, баунти или даже ломтик «чёрного» шоколада с солью. Вариаций — море!
Обязательно попробуй! Этот десерт готовится быстрее, чем заварится чайник — а вкус покорит с первого кусочка! 😍
Борис Моисеев впервые вышел в свет после тяжелой болезни