Дивный клубничный десерт, поедаемый с блаженным видом

Сладким воспоминанием о детстве веет от домашнего творога с первой летней клубникой. Кажется, что вкуснее быть не может. Однако из этих же продуктов можно сотворить настоящий кулинарный шедевр, который поразит кА своим неповторимым вкусом, та и прекрасным видом.

Ингредиенты

• 350 г клубники
• 250 г песочного печенья
• 80 г сливочного масла
• 20 г желатина
• 15 г ванильного сахара
• 700 г творога
• 150 г сахарной пудры
• 150 г сливок 20%-й жирности

Ингредиенты для шоколадного крема

• 100 г сливок 20%-й жирности
• 50 г шоколада

Итак, готовим с удовольствием.

1. Измельчаем печенье при помощи блендера, мясорубки или обыкновенной скалки. Получается мелкая крошка.
2. Растапливаем на печке либо в микроволновке сливочное масло, добавляем его в измельченное печенье, тщательно перемешиваем.
3. Застилаем дно и стенки формы пергаментной бумагой, выкладываем туда слой приготовленной крошки печенья, уплотняем его дном стакана, отправляем в холодильник на период приготовления начинки.
4. Взбиваем с помощью блендера творог, в который добавлены сливки, сахарная пудра и ваниль.
5. Заливаем водой желатин и оставляем его для набухания. Полученный ингредиент ставим на водяную баню, чтобы тот полностью растворился, а потом смешиваем его с творожной массой.
6. Далее кладем творожную массу на печенье. На нее ягоды клубники и снова слой творожной массы. Полученный десерт ставится в холодильник на несколько часов.
7. Это дивное лакомство можно залить шоколадным кремом, приготовленным из нагретых на водной бане и смешанных до однородности шоколада и сливок. В качестве украшения используется шоколадная крошка, косовая стружка, цукаты или просто кусочки клубники.