Домашний квас на дрожжах с цикорием — лучшее средство в жару

В летнюю жару жажду лучше всего утолять квасом. Это полезный и вкусный напиток, который придется по вкусу всем членам семьи. Конечно, можно купить квас на улице в бочках или в магазине в бутылках. Но в этом случае вы рискуете получить напиток с консервантами и красителями. Лучше всего приготовить квас самостоятельно. Так вы можете быть уверены, что получите вкус и пользу.

Ингредиенты

  • 5 л воды
  • 2 ст. л. цикория (без вкусовых добавок)
  • 1 ч. л. лимонной кислоты
  • 650 г сахара
  • 6 г дрожжей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Наливаем в кастрюльку холодную воду, добавляем в нее цикорий, лимонку и сахар. Тщательно перемешиваем до полного растворения ингредиентов.
  • Получивший раствор ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Затем оставляем остужаться до комнатной температуры. На это потребуется около часа.
  • Добавляем 6 граммов сухих дрожжей Саф-момент или какой-то другой марки. Оставляем настаиваться до появления пены. Обычно это занимает 3-4 часа.
  • После того, как появится пенка, попробуйте напиток. По вкусу он должен быть уже как квас. Затем разлейте его по бутылкам и поставьте в холодильник. Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Домашний квас на дрожжах с цикорием — лучшее средство в жару