🍰 Домашний торт без выпечки из печенья и заварного крема — просто, быстро и очень вкусно!

Иногда хочется приготовить торт, не включая духовку и не тратя полдня на готовку. И этот рецепт — настоящее спасение!
⠀
Слои нежного крема, пропитанное печенье и лёгкий ванильный аромат… Никто и не догадается, что вы сделали его всего за полчаса — и без единого грамма бисквита!

🧾 Что понадобится:

🔸 Для крема:

• 🥚 Яйца — 2 шт.
• 🍬 Сахар — 120 г
• 🌾 Мука — 2 ст. ложки (с горкой)
• 🥛 Молоко — 500 мл
• 🌿 Ванильный сахар или экстракт — по вкусу
• 🧈 Сливочное масло — 50 г (по желанию, для более бархатистой текстуры)

🔸 Для основы:

• 🍪 Печенье (прямоугольное, типа «Савоярди» или «Чайное») — 300–350 г

🔸 Для украшения (по желанию):

• 🍫 Тёртый шоколад
• 🥥 Кокосовая стружка
• 🌰 Измельчённые орехи
• 🍫 Какао-порошок

👩‍🍳 Как приготовить пошагово:

✅ 1. Завариваем крем

1. В глубокой миске соедините яйца и сахар, аккуратно перемешайте венчиком (не нужно взбивать в пену — важно, чтобы просто растворился сахар).
2. Просейте муку, добавьте к яичной смеси, снова перемешайте до гладкой консистенции.
3. Влейте половину молока — это поможет избежать комочков. Когда масса станет однородной, добавьте оставшееся молоко.
4. Перелейте смесь в сотейник с товстим дном. Варите на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
5. Когда крем загустеет (по консистенции как густая сметана) — снимите с огня. Добавьте сливочное масло и ваниль — размешайте до однородности.
6. Охладите до тёплого состояния — так с ним легче будет работать.

✅ 2. Формируем торт

1. Выберите подходящее блюдо или подложку.
2. Выложите первый слой печенья — по 3–4 шт. в ряд, формируя прямоугольник.
3. Сверху — щедрый слой крема. Разровняйте ложкой или шпателем.
4. Далее — снова печенье, снова крем… Чередуйте, пока не закончатся ингредиенты.
5. Последний слой — крем. Не забудьте промазать бока — тогда торт получится аккуратным.

✅ 3. Украшаем и даём настояться

💡 Украшение придаёт финальный штрих. Посыпьте сверху:

• тёртым шоколадом
• кокосовой стружкой
• молотыми орешками
• или просто какао-порошком для эффекта «домашнего тирамису»

Поставьте торт в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше — на ночь. За это время печенье пропитается, крем «схватится» — и торт будет нарезаться как классический десерт 🎂

🌟 Советы для идеального результата:

✔️ Печенье лучше брать не слишком сладкое и не мягкое — чтобы оно не разваливалось
✔️ Если хотите шоколадную нотку — добавьте в крем 1 ст. л. какао
✔️ Ваниль, немного лимонной цедры или щепотка корицы сделают вкус изысканным
✔️ Такой торт можно делать в форме, застелив дно пергаментом — тогда получится геометрически ровный «кирпичик»
✔️ Можно добавить фрукты или ягоды между слоями: банан, киви, клубнику — получится ещё интереснее

💬 Этот торт — отличный вариант, когда гости уже на пороге, а времени на выпечку нет.
Он получается лёгким, тающим во рту и прекрасно хранится в холодильнике 2–3 дня.