Домашний торт «Сникерс»: вкусный и простой в приготовлении

Любите шоколадные батончики и хотите приготовить их аналог дома? Этот рецепт торта «Сникерс» — ваш идеальный выбор. Нежный бисквит, хрустящее безе, сливочный крем и ароматные орехи в шоколадной глазури создают незабываемый вкус, который оценит каждый. Несмотря на то что рецепт может показаться сложным, следуя пошаговой инструкции, вы легко справитесь даже без большого опыта в выпечке. Этот торт станет настоящей звездой на вашем столе!

Ингредиенты

Для теста (бисквит):

• 3 желтка
• 2 целых яйца
• 100 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 ст.л. с горкой какао
• 120 г муки
• 1/2 ч.л. соды (погасить лимонным соком или уксусом)

Для крема:

• 400 г варёной сгущёнки
• 150 г сливочного масла (жирность более 80%)
• 1 ст.л. лимонного сока (по желанию)

Для безе:

• 3 яичных белка
• 200 г сахара

Для обсыпки:

• 1 плитка молочного шоколада
• 200 г несолёного арахиса

Этапы приготовления

1. Бисквит

1. Взбейте желтки и яйца с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром до пышной массы с помощью миксера.
2. Погасите соду лимонным соком или уксусом и аккуратно вмешайте в смесь.
3. Муку и какао просейте через сито и добавьте к яичной массе, перемешивая лопаткой.
4. Вылейте тесто в форму диаметром 20 см, застеленную пергаментом.
5. Выпекайте при 180°C 30–40 минут. Готовый бисквит остудите и разрежьте на два коржа.

2. Безе

1. Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
2. Переложите белковую массу в форму диаметром 20 см, застеленную пергаментом.
3. Выпекайте при 100°C в течение 2 часов, пока корж не высохнет и не станет золотистым.

3. Крем

1. Взбейте варёную сгущёнку со сливочным маслом до однородного пышного состояния.
2. По желанию добавьте лимонный сок, чтобы сбалансировать сладость.

4. Обсыпка

1. Обжарьте арахис на сухой сковороде, затем измельчите блендером или скалкой (до крупных кусочков).
2. Шоколадную плитку нарежьте или растопите с ложкой растительного масла для глазури.

Сборка торта

1. На нижний корж нанесите обильный слой крема.
2. Уложите корж из безе, снова смажьте его кремом.
3. Накройте вторым коржом и обмажьте весь торт (верх и бока) кремом.
4. Посыпьте арахисом и кусочками шоколада.

Дополнительно:
Если есть время, залейте торт глазурью из растопленного шоколада, а затем украсьте орехами.

Советы

• Для ещё большей схожести со вкусом «Сникерса» можно добавить карамельный соус между слоями.
• Обязательно дайте торту настояться в холодильнике 2–3 часа перед подачей, чтобы все слои хорошо пропитались.

Этот домашний «Сникерс» порадует вас насыщенным вкусом и станет любимым десертом вашей семьи. Готовьте с удовольствием и делитесь своими успехами! 🍰