Драники с сыром и ветчиной — вкусное блюдо

Это блюдо влечет меня с детства. Моя бабушка готовила такие драники для семьи, и впоследствии научила меня этому искусству.

Со временем, став взрослой, я решила попробовать различные вариации. Добавила картошке лук, чеснок, сыр, грибы, мясо — все то, что моя душа желала.

Мне кажется, что с ветчиной драники становятся наиболее вкусными и насыщенными. Именно такое блюдо идеально для начала дня.

Иногда я беру их с собой на работу. Они даже холодные остаются восхитительно вкусными. Кроме того, всегда можно подогреть драники в микроволновке.

Что нужно для этого:

• 6 картошин;
• 1 луковица;
• 200 г ветчины;
• 200 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 1-2 ст. ложки мелко нарезанного укропа;
• 4-5 ст. ложек муки;
• Соль, черный молотый перец — по вкусу;
• 3-4 ст. ложки рафинированного масла (для жарки).

Из этого набора ингредиентов получается 3-4 порции драников.

Готовьте, следуя этим шагам:

1. Подготовьте продукты, почистите картошку, лук и мелко нарежьте укроп.
2. Теркой с крупными отверстиями натрите картошку, твердый сыр, луковицу и ветчину.
3. Посолите и добавьте черного перца.
4. Вбейте сырые яйца, добавьте укроп, муку и хорошо перемешайте.
5. Теперь можно приступать к жарке. Разогрейте масло на сковороде, положите ложкой порции массы из картошки. Жарьте на среднем огне до появления золотистой корки.
6. Переверните драники лопаточкой и жарьте с другой стороны.

Подавайте горячими, с сметаной.

Приятного аппетита!