Густое варенье из слив без загустителя

Благодаря использованию этого рецепта можно сварить варенье достаточно густым из любых фруктов и ягод без применения специальных загустителей.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• сливы, 1 кг;
• сахар, 300 – 1000 г;
• кислота лимонная, треть ч.л.

Процесс приготовления

Рецепт следующий:

• Промойте сливы и удалите все косточки.
• Порежьте сливы на части.
• Всыпьте сливы в сухую крупную сковороду и добавьте туда сахар по вкусу, а также, исходя из того, сладкие или кислые у вас ягоды.
• Добавьте лимонную кислоту. Благодаря этому варенье будет такого же красивого и яркого цвета, а также не засахарится в зимнюю пору.
• Перемешайте и жарьте примерно пятнадцать минут на небольшом огне, при этом важно удалять пенку.
• Если вам нравится, чтобы варенье было очень густым, потребуется варить дополнительные пятнадцать минут.
• Разлейте смесь горячим по заранее стерилизованным банкам, закрутите крышки и оставьте остужаться.
• Хранить приготовленный продукт следует в кладовке, либо же в подвале.

Для описанного выше варенья прекрасно подойдут сочные и крупные сливы. Его густота будет зависить от конкретного времени жарки на сковороде.