Когда хочется чего-то прохладного, ягодного и полезного — этот торт идеален. Без выпечки, без желатина, без жирных сливок, но с насыщенным вкусом свежей клубники и лёгкой текстурой 🌿
⠀
Он отлично подойдёт для летнего чаепития, пикника или просто как десерт в жаркий день. А ещё — он понравится тем, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого 💚
🛒 Ингредиенты (на 6 порций):
- 🍓 Спелая клубника — 500 г
- 🍪 Песочное печенье — 200 г
- 🥛 Молоко — 100 мл
- 🥣 Натуральный йогурт (без добавок) — 250 г
- 🍯 Сироп агавы — 1 ст. л. (можно заменить на мёд или кленовый сироп)
- 🍋 Лимонный сок — 1 ч. л.
- 🍦 Ванильный сахар — 1 ч. л.
- 🍓 Свежая клубника — для украшения
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Основа:
Измельчите печенье в крошку (в блендере или руками). Влейте молоко, перемешайте — масса должна получиться влажной и липкой.
2. Формирование коржа:
Выложите смесь в разъёмную форму (18–20 см), разровняйте и плотно утрамбуйте ложкой. Поставьте в холодильник на 10–15 минут ❄️
3. Ягодный слой:
Смешайте в блендере 400 г клубники, сироп агавы, ванильный сахар и лимонный сок.
Когда масса станет однородной, добавьте йогурт и аккуратно перемешайте (не взбивать — просто соединить).
4. Сборка:
Вылейте ягодно-йогуртовую массу на охлаждённую основу. Разровняйте ложкой.
5. Украшение:
Оставшиеся ягоды нарежьте дольками и украсьте верх торта 🍓
6. Охлаждение:
Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа. Идеально — оставить на ночь, чтобы масса полностью стабилизировалась.
7. Подача:
Аккуратно извлеките торт из формы, нарежьте порционно и подавайте охлаждённым. Можно украсить мятой или каплей йогурта.
📌 Советы:
• Этот десерт — отличная альтернатива жирным тортам: лёгкий, но с насыщенным вкусом.
• Можно использовать обезжиренный йогурт или растительный, если следите за калориями.
• Песочное печенье можно заменить на овсяное или безглютеновое по вкусу.
Новый имидж Аллы Борисовны