🍓 Итальянский пирог с творожной начинкой и малиной — тает во рту!

Этот пирог — настоящая находка для летнего чаепития! В Италии его считают одним из самых любимых десертов: он нежный, ароматный и готовится без особых хлопот. Я пеку его чуть ли не через день — и он всегда исчезает за один вечер 😍

🧾 Ингредиенты:

🔹 Для теста:

• 🥚 Яйца — 2 шт.
• 🍬 Сахар — 80 г
• 🧂 Щепотка соли
• 🌼 Ванильный ароматизатор — по вкусу
• 🛢 Растительное масло — 100 мл
• 🥛 Молоко — 100 мл
• 🌾 Мука — 200 г
• 🥄 Разрыхлитель — 12 г

🔹 Для начинки:

• 🧀 Творог (кисломолочный) — 150 г
• 🍬 Сахар — 20 г
• 🥚 Яйцо — 1 шт.
• 🌼 Ваниль — по вкусу
• 🍓 Малина — горсть (свежая или замороженная)

👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

1. Тесто:
   • В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилью.
   • Добавьте масло и молоко, ещё раз перемешайте миксером.
   • Просейте муку с разрыхлителем и замесите до однородной массы.
   • Выложите тесто в форму диаметром 26 см, застеленную пергаментом.
2. Начинка:
   • Смешайте творог с яйцом, сахаром и ванилью до кремовой текстуры.
   • Выложите начинку сверху на тесто ложкой или лопаткой — не перемешивайте.
   • Разложите сверху малину, слегка вдавливая ягоды в массу.
3. Выпечка:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Поставьте пирог в духовку и выпекайте около 40 минут до золотистой корочки.
   • Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

✨ Подача:
Дайте пирогу остыть и посыпьте сахарной пудрой — он станет ещё аппетитнее.
Подавайте с чаем или кофе и наслаждайтесь каждым кусочком 💛

💬 Совет:
Если используете замороженную малину — не размораживайте её заранее, чтобы пирог не получился водянистым.