🥒 Кабачковые рулетики «Языки свекрухи» — нежнейшая закуска с начинкой-бомбой!

Если вам хочется удивить гостей или побаловать домашних чем-то необычным — этот рецепт именно то, что нужно. Кабачковые язычки с пикантной начинкой из крабовых палочек и плавленого сыра покорят всех с первого укуса! 💥

🧾 Что понадобится:

🟩 Для рулетиков:

• Кабачки — 2 шт. (среднего размера)
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 100 г
• Соль и перец — по вкусу
• Масло — для жарки

🍥 Для начинки:

• Крабовые палочки — 200 г
• Плавленые сырки — 2 шт.
• Майонез — 1–2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и перец — по вкусу

👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

🔪 1. Подготовка кабачков:

• Нарезаем кабачки вдоль на тонкие длинные полоски (примерно 3–4 мм толщиной).
• Подсаливаем, перчим и оставляем на 5 минут, чтобы они немного размягчились.
• В одной миске взбиваем яйца, в другой — готовим муку для панировки.
• Каждый ломтик обваливаем сначала в муке, затем в яйце.
• Обжариваем на сковороде до румяной корочки с двух сторон. Готовые ломтики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

🧄 2. Делаем начинку:

• Крабовые палочки и плавленые сырки натираем на мелкой тёрке.
• Добавляем майонез, выдавленный чеснок, соль и перец.
• Хорошо перемешиваем — должна получиться нежная кремовая масса.

🔄 3. Формируем рулетики:

• На край каждого обжаренного кабачка кладём ложку начинки.
• Сворачиваем рулетиком, слегка прижимая, чтобы держалась форма.
• Укладываем на тарелку «швом» вниз.

🌿 4. Украшаем:

• Поливаем рулетики майонезом, посыпаем свежей зеленью — и сразу подаём на стол.
• Можно охладить 15–20 минут — и вкус станет ещё ярче!

✨ В результате:

Закуска получается сочной, ароматной и эффектной. Хрустящая корочка снаружи, нежная начинка внутри — невозможно устоять! Идеальна к праздничному столу или как холодная закуска в жаркий день.

Попробуйте — и ваши гости обязательно попросят добавки! 😍