Как приготовить идеальный штрудель с нежным тестом и сочной начинкой

Штрудель – замечательный десерт, выгодно отличающийся на фоне своих собратьев: он очень вкусный и не настолько калорийный, как другая выпечка. К тому же его можно готовить с самой разнообразной начинкой. Здесь размещено видео – настоящая подробная инструкция по приготовлению изысканного штруделя с очень тонким тестом и сочнейшей начинкой.

Итак, для приготовления вам понадобится:

• Мука – 200 гр.
• Вода (теплая) – 50 мл
• Яйцо – 1 шт
• Масло растительное – 2 ст.л
• Уксус – 1 ч.л
• Яблоки – 6 шт (небольшие)
• Сахар – 100 гр.
• Панировочные сухари – 2 ст.л
• Лимонный сок – 1 ст.л
• Корица молотая – 1 ч.л

Как приготовить тесто:

1. В просеянную муку добавить воду, столовую ложку растительного масла, чайную ложку уксуса и сырое яйцо. Тесто тщательно вымешать – оно должно получиться очень мягким и липнуть к рукам.
2. Сделать из теста лепёшку, а затем смазать её растительным маслом.
3. Спрятать лепёшку в целлофановый пакет и оставить на 30 минут.

Как готовить яблочную начинку:

1. Яблоки почистить и освободить от сердцевинки, порезать на кубики размером приблизительно 1см х 1см.
2. Сразу после этого взбрызнуть их лимонным соком и перемешать.
3. Промыть и просушить изюм. Отдельно смешать сахар с корицей.

Как сделать штрудель:

1. Включить духовку и разогреть её до 200 °C.
2. Стол смазать растительным маслом, выложить на него тесто и формировать его руками: разминать и растягивать, начиная с середины.
3. На лист теста выложить панировочные сухари, приготовленные яблоки и изюм, посыпать сверху сахаром с корицей.
4. Аккуратно свернуть рулет, предварительно загнув края.
5. Переложить штрудель на противень и выпекать его до появления золотистого цвета.
6. Подождать пока готовый десерт остынет, посыпать его сахарной пудрой и порезать на кусочки.

Можно подавать на стол!