Как сделать оладьи пышными: 4 секрета😉

✔ Первое:

Для достижения пышности оладий необходимо использовать кефир комнатной температуры. Начинать замешивать тесто с холодного кефира может помешать достижению желаемого результата, поскольку взаимодействие молочной кислоты и соды происходит лучше в теплой среде.

✔ Второе:

После приготовления теста дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 15 минут до получаса.

✔ Третье:

По истечении времени ожидания помните, что перед жаркой тесто не требует перемешивания.

✔ Четвертое:

Жарьте оладьи на среднем огне, используя закрытую крышку. Переворачивайте их смело, как только на поверхности появятся дырочки.

Приготовьтесь наслаждаться вкусом! 🥰

✅ Рецепт:

0,5 литра кефира, предварительно подогретого до тёплого состояния.
1 чайная ложка соли,
4 столовые ложки сахара,
1 яйцо.

Добавьте муки в нужном количестве, чтобы получилось густое, едва ли падающее с ложки тесто, а затем добавьте чуть меньше чайной ложки соды и тщательно перемешайте (тесто поднимется сразу).

Приятного аппетита! ❤️