Карамелизованные апельсины. Незабываемый десерт

Наверняка каждый из нас любит полакомиться чем-то сладеньким и вкусненьким во время распития чая. Печенье, зефирки, пирожные. конфеты, шоколад — всё идёт в ход. Однако, эти сладости не очень-то полезны для здоровья, не говоря уже о фигуре.

Но взамен всем этим сладостям есть превосходный десерт, который придётся по вкусу даже самым избирательным сладкоежкам. К тому же, он значительно полезнее всяких тортиков и конфет, потому ч то не содержит лишних консервантов и стабилизаторов. Чтобы приготовить эту вкусняшку вам нужны будут 5-6 сочных апельсинов, несколько стаканов воды, а также полкило сахара.

Прежде всего вам необходимо тщательно вымыть апельсины. Они должны быть чистыми, поскольку отделять от кожуры мы их не будем. Далее следует нарезать цитрусы кольцами. После этого следует проварить дольки апельсина около четырёх минут. Это поможет кожуре избавиться от лишней горечи, а также остатков вредных веществ, которыми обрабатывают апельсины.

Дальше необходимо выложить кольца апельсина на бумажное полотенце и дать им окончательно высохнуть.
После этого следует взять глубокую сковороду. Если таковой нет, то вполне можно воспользоваться кастрюлькой. Половину сахара ( приблизительно 250 г) необходимо равномерно высыпать на дно посуды. Для этого лучше использовать коричневый сахар из тростника, но если его нет, то возьмите обычный.

Далее на слой сахара следует выложить порезанные кольца цитруса. Засыпьте дольки апельсина оставшимся сахаром. Добавьте воды. Она должна полностью покрыть колечки апельсина.

Поставьте посуду на малый огонь. Закройте крышкой. Дайте апельсина протомиться в таком состоянии около полутора часа. Если же вам попались апельсины с толстой кожурой, то эта процедура займёт более длительное время. Апельсины стоит варить до тех пор, пока кожура не будет прозрачной. После этого, выньте апельсины и выложите на тарелку. Дайте им остыть. Десерт готов!

Карамелизованные апельсины. Незабываемый десерт