Кекс на кефире с клюквой — Отличная выпечка к чаю

Этот фото-рецепт вам поможет приготовить невероятно вкусный, мягкий и очень нежный кекс на кефире. Для его приготовления необходимо чуть более одного часа времени. Порций выходит шесть.

• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Яйца: 3 шт.
• Кефир: 1 ст.
• Мука: 1 ст.
• Сливочное масло: 100 г
• Разрыхлитель: 10 г
• Ванилин: щепотка
• Клюква: 1-2 горсти

Для приготовления этой выпечки потребуется:

1. Подготовить необходимые продукты. Все они должны быть обязательно комнатной температуры. В связи с этим, их надо предварительно вынуть из холодильника.
2. Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. При этом кристаллы сахара должны раствориться полностью.
3. Добавить в смесь кефир, растопленное сливочное масло, а затем хорошо перемешать.
4. Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать, чтобы не было комков.
5. Смазать форму и вылить в нее бисквитное тесто.
6. Посыпать пирог клюквой. Спрятать посредством обычной зубочистки внутрь немного ягод.
7. Отправить кекс в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекать там примерно пятьдесят минут.
8. Проверить на готовность зубочисткой. Выпечка должна быть сухая. Дать остыть готовому изделию прямо в форме, а затем вынимать.
9. Сверху украсить сахарной пудрой и ягодами.