Кексы как из дорогого ресторана

Что может быть лучше, чем кексы из творога в формочках? Это изумительный вкусный десерт, который прямо тает во рту.

Ингредиенты для теста

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 150 мл молока
• щепотка соли

Ингредиенты для творожного крема

• 500 г творога
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 1 ст. л. крахмала
• ванилин

Приготовление

1. В большой миске смешать муку и молоко, яйца и сахар, разрыхлитель и сливочное масло, а также немного соли.
2. Все смешать миксером до получения однородного жидкого теста.
3. Чтобы приготовить крем, необходимо смешать ванилин, куриное яйцо, творог, сахар, а также одну столовую ложку крахмала.
4. Взбить смесь блендером до состояния густой пасты и набрать ее в кондитерский мешок. Для этого также можно использовать обычный пакет с надрезанным уголком.
5. Выложить кондитерские формочки из бумаги в форму для кексов.
6. Чтобы в творожных кексах было больше крема, нежели основы, необходимо добавлять в формочки лишь по полторы столовых ложки теста.
7. С помощью кондитерского мешка и заполнить формочки кремом поверх теста.
8. Поставить в духовку форму с кексами. Выпекать их десять минут при температуре 180 градусов. После этого температуру в духовке надо уменьшить до 110 градусов, а затем выпекать еще примерно полчаса.

Вкусные творожные кексы полностью готовы. Приятного вам аппетита и удачных экспериментов в кулинарии!