Клубничная шарлотка – просто, ароматно, вкусно

Этот простой рецепт удовлетворит даже самый изысканный вкус. Пирог получается эффектным, сочным, воздушным и ароматным. Главное – следовать указанному рецепту. Не пренебрегайте добавлением соды в тесто – это обязательное условие при добавлении фруктов: сода нейтрализует кислоту и предотвращает появление клейкости в тесте.

Не забудьте также добавить разрыхлитель – имнненно он  обеспечит легкость вашему пирогу.

Ингредиенты:

  • Форма диаметром 24 см
  • Мука — 260 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахар — 160 г
  • Яйца — 2 штуки (100 г без скорлупы)
  • Сметана 20% — 150 г
  • Разрыхлитель — 4 г (1 чайная ложка без верха)
  • Сода — 3 г (2/3 чайной ложки)
  • Соль — 1 г (1/4 чайной ложки)
  • Цедра одного среднего лимона
  • Клубника в тесто — 250 г
  • Клубника для верха — 200 г.

Способ приготовления – в этом видео. Приятного аппетита!

Клубничная шарлотка – просто, ароматно, вкусно