Чеснок — одна из самых популярных культур на наших огородах. Он не только придаёт вкус блюдам, но и обладает целебными свойствами. Но чтобы урожай был качественным и долго хранился, важно правильно выбрать время сбора и соблюдать несколько важных нюансов.
🌱 Озимый чеснок: когда и как собирать
📅 Когда созревает:
Середина июля — оптимальное время сбора озимого чеснока в большинстве регионов.
🔍 Признаки зрелости:
• Нижние листья пожелтели и подсохли
• Верхние кончики листьев потемнели
• Зубчики слегка отделяются друг от друга
• Чешуя плотная, сухая, хорошо держится на головке
📌 Важно знать:
• Не торопитесь — недозревший чеснок будет мягким и плохо хранится
• Не опаздывайте — перезревший может рассыпаться в земле и быстро портится
• Лучшее время для уборки — утро или прохладная сухая погода
🌿 Яровой чеснок: особенности сбора
📅 Когда созревает:
В августе — немного позже, чем озимый.
🔍 Признаки зрелости:
• Листья пожелтели, подсохли и начинают ложиться на землю
• Зубчики легко отделяются
• Чешуя с лёгким фиолетовым оттенком
📌 Что нужно сделать:
• Убирайте в сухую, ясную погоду — так чеснок лучше просушится
• Подкапывайте осторожно вилами или плоской лопатой, не повредив головки
• Стряхивайте землю руками, чеснок не мойте
• Сушите на открытом воздухе (под навесом или на солнце) 10–14 дней
• После сушки обрежьте корни и стебли, отсортируйте больные или повреждённые головки
📝 Общие советы для сбора любого чеснока:
• ✅ Убирайте, когда листья пожелтели на 70–80%, но ещё не полностью высохли
• 🛑 Не используйте острую лопату — можно повредить головки
• ❌ Не мойте чеснок перед хранением — это сокращает срок его годности
• 🌬 Просушивайте в хорошо проветриваемом месте
• 📦 Храните в сухом, прохладном месте при температуре +3…+10°C
💡 Дополнительно:
• Если планируете использовать часть урожая на посадку — отберите здоровые, крупные головки с плотными зубчиками.
• Подвешивание чеснока в пучках в проветриваемом помещении — отличный способ хранения.
61-летнюю маму из Хорватии можно принять за сестру 37-летнего сына