Этот рецепт колхозных котлет гарантирует невероятный вкус благодаря правильным пропорциям мясного фарша и хлеба. Получатся мягкие, сочные и настоящие в духе деревенские котлеты.
Ингредиенты:
- 1 кг фарша (можно использовать ассорти);
- 400 г белого хлеба или батона (черствого);
- 1 луковица;
- Соль, перец, чеснок по вкусу;
- 1 ч.л. горчицы (по желанию).
Порядок приготовления:
- Выберите фарш по своему вкусу, допускается использование ассорти.
- Замочите кусок хлеба в воде на несколько минут, затем отожмите и перемешайте с фаршем. Объем хлеба должен составлять не более 40% от общей массы фарша для достижения мягкости и сочности котлет.
- Лук мелко измельчите блендером или используйте мясорубку. Смешайте с фаршем, добавьте соль, перец, измельченный чеснок и другие специи по вкусу. По желанию, добавьте горчицу. Хорошо перемешайте и отбейте массу, затем прикройте ее и оставьте в холодильнике на час.
- Сформируйте котлеты и обжаривайте их с обеих сторон на растительном масле. Дополнительно, перед жаркой, можно обвалять котлеты в панировочных сухариках.
- Если есть время, обмакните каждую котлету в растопленное сливочное масло и тушите их в кастрюльке на плите или в духовке с лавровым листом. Альтернативно, можно подать с томатным соусом, создавая вкусное дополнение к гарниру.
Находите удовольствие в каждом кусочке!
Вкусный домашний бисквитный торт на сковороде