Конвертики из сыра на кефире: нежные и хрустящие

Сделала такие для своей семьи. Всем понравились. Конвертики из слоёного теста очень хрустящие снаружи и мягкие внутри.

Для приготовления теста нам понадобится:

• Кефир – 1 стакан
• Мука – 2 стакана
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу

Для приготовления начинки нам потребуется:

• Тертый сыр
• Зелень
• Яйцо

Как приготовить:

1. Вначале делается тесто. Смешиваются все ингредиенты внутри единой ёмкости. Замешивается тесто, убирается в тёплое место на 40 мин.
2. Затем это тесто разделяется на 2 части. Раскатывается, смазывается маслом (сливочным), сворачивается в рулетик. Затем ставится в холодильник, удерживается там 30 мин.
3. Для начинки смешиваются зелень с сырым яйцом и тёртым сыром в единой ёмкости.
4. Потом нужно достать уже готовое тесто, отрезать куски, сделать из них квадраты. В эти квадратики укладывается приготовленная предварительно начинка.
5. Заворачиваются квадраты в виде конвертов, готовятся на сковородке, которая заранее смазывается маслом. Конвертики выкладываются на тарелку, подаются к столу.