Копченая скумбрия: рецепт, который должен быть у каждой хозяйки

Копченая рыбка с картошечкой — традиционное блюдо, которое наши люди очень уважают. К сожалению, большинство магазинной продукции напичкано красителями, вредными добавками и консервантами. От натурального копченого вкуса ничего не осталось. Мы предлагаем вам сделать такую рыбку самостоятельно в домашних условиях. При этом вам не понадобится коптильня. Конечно же, это вариация на тему копченой скумбрии, но очень вкусная и полезная!

«Копченая» скумбрия за пару минут

Для приготовления вам понадобится:

  • Скумбрия (средняя) — 1 шт
  • Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
  • Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
  • Вода — 1 л

Приготовление:

  1. Для начала нужно замочить луковую шелуху в воде на полчаса.
  2. Ставим на плиту и солим. На литр воды берем 5 ст.л соли.
  3. Доводим до кипения и кладем тушку скумбрии, варим ее ровно 3 минуты.
  4. Откидываем рыбу на дуршлаг и пусть остывает.

Все! Учтите, что за 3 минуты проваривается небольшая рыба. Если тушка по больше, то можно сделать несколько надрезов, чтобы лучше приготовилась.

Копченая скумбрия: рецепт, который должен быть у каждой хозяйки