Лепешки кефирные «Чудушки»

Оладьи и лепешки на кефире получаются мягким и нежными, они почти не впитывают в себя растительное масло.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — яйца, 2 шт;
  • — кефир, 200 мл;
  • — масло растительное, 50 мл;
  • — сахар, 2 ст.л;
  • — соль, 1 ч.л;
  • — мука, 500 г;
  • — разрыхлитель, 1 ч.л.

Процесс приготовления

  • Муки вам может потребоваться больше или чуть меньше.
  • Кефир смешиваем с прочими ингредиентами, предварительно просеяв муку с разрыхлителем.
  • Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
  • Делим тесто на кусочки и формируем из них колобки.
  • Каждый колобок раскатываем в тонкую лепешку по диаметру вашей сковороды. В середине делаем несколько размеров.
  • Разогреваем большое количество растительного масла и обжариваем лепешки с двух сторон.
  • Выкладываем на бумажные полотенца, потом складываем на блюдо.

Совет: чтобы тесто при жарке равномерно поднималось, берите все продукты комнатной температуры. Если вы хотите сделать лепешки в качестве хлеба к блюдам, в тесто положите меньше сахара.

Лепешки кефирные «Чудушки»