Мучиться с тестом и кипятком? Нет времени на такие заморочки. Предлагаю отличную альтернативу – быстро и вкусно приготовленные пирожки с сыром и зеленым луком прямо на сковороде, на порядок лучше, чем обычная пицца или чебуреки.
Ингредиенты для теста:
- 250 мл горячей воды;
- 1 ч.л. соли;
- 350 г муки;
- 40 г сливочного масла;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Ингредиенты для начинки:
- Пучок зеленого лука;
- Сыр Чеддер.
Приготовление:
- В горячей воде растворяем соль и добавляем разрыхлитель. Постепенно вводим муку, растапливаем сливочное масло и добавляем его в тесто. Замешиваем до эластичного состояния и оставляем под пленкой на 15 минут.
- Разделяем тесто на 8 частей и формируем из них колобки. Раскатываем каждый колобок в тонкие лепешки толщиной около миллиметра, предварительно посыпанные мукой и крахмалом.
- Смазываем лепешки растопленным сливочным маслом.
- Мелко нарезаем зеленый лук, терем сыр на крупной терке, смешиваем и выкладываем на лепешки.
- Складываем лепешки, смазываем края маслом и заворачиваем начинку.
- Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистой корки, не забывая поливать верхушку маслом в процессе жарки.
Результат – вкусные и простые пирожки-конвертики, готовые в мгновение ока.
Несколько открыток для отличного настроения