Наступает сезон ароматной клубники. Но наесться этой сладкой ягодой за лето просто невозможно! Хочется сохранить её вкус и пользу как можно дольше — без варки, без заморозки и без потери витаминов.
Предлагаю проверенный способ, который позволяет сохранить клубнику почти в свежем виде до года. Всего два ингредиента — и минимум усилий!
🛒 Ингредиенты:
- 🍓 Клубника (свежая, плотная, без повреждений)
- 🧂 Сахар — в соотношении 1:1 по весу ягод
- ➕ Дополнительно — 200 г сахара для финальной засыпки
👩🍳 Пошаговое приготовление:
- Замочите клубнику в холодной воде на 5 минут, чтобы избавиться от песка и возможных насекомых.
- Тщательно промойте под проточной водой, удалите плодоножки.
- Крупные ягоды разрежьте пополам.
- Отложите 200 г сахара в сторону — он понадобится позже.
- Засыпьте ягоды оставшимся сахаром и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить их.
- Оставьте на столе на 3 часа, периодически мягко перемешивая, чтобы клубника пустила сок.
- Разложите ягоды вместе с сиропом по стерилизованным банкам небольшого объема.
- В каждую баночку сверху добавьте 2–3 чайные ложки сухого сахара.
- Плотно закройте крышками и уберите в прохладное место или холодильник.
💡 Полезные советы:
- ❄️ Не занимает место в морозилке и ягоды не становятся водянистыми.
- 🔥 Без термической обработки — сохраняется аромат, текстура и максимум витаминов.
- 🍞 Отлично подходит к тостам, блинчикам, каше, творогу, мороженому и даже в качестве прослойки для торта.
- 🫙 Срок хранения — до 12 месяцев в прохладном и тёмном месте. После открытия — хранить только в холодильнике.
✅ Итог:
Простой, быстрый и эффективный способ сохранить клубнику вкусной и полезной на весь год. Без варки, без заморозки, без лишних хлопот — только натуральный вкус лета в каждой ложке! 🍓
98-летняя мама переехала в дом престарелых, чтобы ухаживать за своим 80-летним сыном