Невероятно вкусные помидоры по-корейски на зиму

Корейские блюда отличает острота и пряные ароматы. Вот и помидоры, которые вы закроете по этому рецепту, будут острыми, с очень насыщенным вкусом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — помидоры, 1.5 кг;
• — болгарский перец, 200 г;
• — чеснок, 1 головка;
• — морковь большая, 1 шт;
• — горький перец, половина стручка;
• — зеленый лук, укроп и петрушка;
• — сахар, 40 г;
• — соль, 1 ст.л;
• — растительное масло, 70 мл;
• — уксус 9%, 70 мл.

1. Банки стерилизуем. Помидоры, зелень, перец промываем, чеснок очищаем.
2. Блендером измельчаем чеснок, перец горький и болгарский, морковь трем на терке для корейской моркови, зелень рубим.
3. В миску кладем морковь, зелень, измельченную массу перцев и чеснока, сахар, соль и масло растительное, уксус. Массу тщательно перемешиваем.
4. Помидоры разрезаем на 4 части, отрезаем плодоножку.
5. В банки выкладываем на дно овощную смесь, кладем слой помидор, опять смесь, затем помидоры. Заполняем банки до верха.. Оставшийся маринад разливаем по банкам.
6. В кастрюлю на дно кладем полотенце, ставим банки, накрытые крышками, заливаем теплой водой, доводим до кипения и стерилизуем 10 минут. Вынимаем банки, закрываем крышки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
7. Храним в любом месте.

Источник