Нежный пирог с грушей и персиками

Сегодня я хочу вам рассказать о пироге по рецепту Юлии Высоцкой. В итоге вы получите нежный, очень мягкий и ароматный пирог с грушей и персиками. При этом если вы не очень любите слишком сладкие пироги, то сыпьте меньше сахара.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • мука, 250 г;
  • сахар, 200 г + 20 г;
  • соль щепотка;
  • молоко, 50 мл;
  • яйца, 5 шт;
  • масло сливочное, 200 г;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • ванильный сахар по вкусу;
  • персики, 700 г;
  • груша, 1 шт;
  • сметана жирная, 400 г;
  • миндальные лепестки, 50 г.

Для приготовления пирога потребуется:

  1. Обварить персики кипятком, снять с них кожуру и разрезать на две части, убрав косточку.
  2. Засыпать персики сахаром и оставить так на двадцать минут.
  3. Взбить сливочное масло с щепоткой соли до однородности с ванилином и 200 г сахара, а также яйцами.
  4. Добавить в муку разрыхлитель муку, просеять и всыпать в жидкую часть.
  5. Влить молоко и миксером перемешать на низкой скорости.
  6. Застелить противень пергаментом, положить туда тесто и разровнять его.
  7. Положить персики и дольки груши, сбрызнуть их соком лимона.
  8. Разогреть духовку примерно до 180 градусов и выпекать пирог сорок минут.
  9. Смешать сметану с сахаром, а после взбить эту смесь.
  10. Выложить на пирог сделанный крем из сметаны, а затем оставить на двадцать минут.
  11. Посыпать приготовленный пирог любыми орешками.
  12. Когда пирог достаточно остынет, можно выложить его из формы и поставить на три часа в холодильник.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Нежный пирог с грушей и персиками