Очень вкусные деревенские пирожки с пылу, с жару. Угощайтесь!👩‍🍳 Тонкие пирожки с картошкой «Крестьянские»

Эти пирожки с картофельной начинкой действительно становятся настоящим угощением благодаря своей бархатистой текстуре теста и сочной начинке. Вот как их готовить:

Для теста:

• 1 стакан теплого картофельного отвара
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 2,5 стакана муки

Для начинки:

• 6-7 средних картофелин
• 2-3 луковицы
• 50 г сливочного масла
• Соль, молотый черный перец

Для обжарки:

• Масло растительное

Для подачи:

• Сметана

Для теста:

1. В теплом картофельном отваре растворите сухие дрожжи, сахар и соль.
2. Постепенно добавьте муку, замешивая мягкое, липковатое тесто.
3. Поставьте тесто в тепло на час, затем добавьте оставшуюся муку и еще раз вымесите.

Для начинки:

1. Отварите картофель до готовности, затем разомните его толкушкой.
2. Потушите лук на сливочном масле.
3. Смешайте картофель с тушеным луком, добавьте соль и молотый черный перец.

Приготовление:

1. Разделите тесто на три части и сформуйте из каждой колбаску.
2. Разделите каждую колбаску на кусочки и раскатайте их в круглые лепешки.
3. На середину каждой лепешки выложите начинку.
4. Заплотите края лепешки, чтобы образовать пирожок.
5. Приплюсните пирожок до толщины около 5-7 мм.
6. Обжарьте пирожки в раскаленном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Обсушите готовые пирожки от лишнего масла на салфетке.
8. Подавайте пирожки горячими, сопровождая их сметаной.

Этот рецепт прост в приготовлении, но результат превосходит все ожидания. Пирожки получаются невероятно нежными и ароматными!