Очень вкусный пирог на йогурте

Вы очень любите различные десерты, но по возможности стараетесь не есть мучного? Выход есть! В этом особом рецепте нет ни муки, ни манки. Пирог на йогурте при этом получается вкусным, простым, пышным и при этом недорогим.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 400 г греческого йогурта
• 100 г сахара
• 50 г крахмала
• цедра одного лимона
• 1 ч. л. разрыхлителя
• сахарная пудра для украшения
• форма для выпечки диаметром 20 см

Для приготовления этого вкусного пирога, понадобится:

1. Отделить яичные белки от желтков.
2. Смешать желтки и сахар обычным венчиком.
3. Добавить в смесь крахмал, йогурт, а также лимонную цедру. Перемешать все это до полной однородности.
4. Миксером взбить яичные белки до пены. Кстати, лимонный сок поможет ускорить общий процесс, увеличить объем, а также легко стабилизировать воздушную массу.
5. Когда белок начнет пениться, добавить пару капель сока лимона либо лимонной кислоты.
6. Добавить пену в миску с желтками и йогуртом.
7. Осторожно вымешать тесто посредством венчика.
8. Застелить пергаментной бумагой форму для запекания и вылить туда тесто.
9. Разогреть духовку примерно до 170 градусов и выпекать там пирог сорок пять минут.
10. При желании можно украсить сахарной пудрой верхушку пирога.
11. Блюдо полностью готово!