Яблочные штрудели – одно из наиболее восхитительных и популярных угощений, особенно с начинкой из свежих яблок. Предлагаем вам простой и быстрый рецепт.
Итак, для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2.5 – 3 стакана муки;
— 1 стакан воды;
— 30 г растительного масла;
— щепотка соли;
— 20 г яблочного уксуса.
Для начинки вам потребуются:
— 4 средних яблока;
— 1 лимон;
— 80 г сливочного масла;
— 2 – 3 ст.л сухарей панировочных;
— 100 г сахара;
— корица по вкусу.
Начнем с приготовления теста. Процедите муку, сделайте углубление и добавьте туда теплую воду, растительное масло, уксус и соль.
Вымешайте тесто, добавляя муку постепенно. Оно должно стать эластичным и мягким, не прилипать к рукам. Заверните тесто в пленку и оставьте в теплом месте.
Изюм промойте и залейте горячей водой на 15 минут.
Обжарьте сухари панировочные на сливочном масле.
Нарежьте яблоки кубиками, избавив их от сердцевины. Выжмите сок из лимона и смешайте его с нарезанными яблоками, добавьте корицу, панировочные сухари и изюм.
Разделите тесто на 2 части. Обваляйте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждую часть теста в тонкий слой. Затем смажьте руки маслом и слегка растяните тесто. Чем тоньше получится, тем хрустящее будет тесто.
Выложите начинку на тесто и сверните его в рулет, защипнув края.
Наложите пергамент на противень, положите на него рулеты и смажьте их размягченным сливочным маслом.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте штрудели 30 минут. По желанию, посыпьте готовую выпечку сахарной пудрой.
Кошка, которая спасла своих котят