Размышляете о том, как удивить своих гостей на столе новогоднего праздника 2024 года? Предлагаем вам рецепт изысканной закуски из шпината, которая станет настоящим украшением вашего праздничного застолья и порадует ваших гостей своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- Шпинат – 200 г
- Желтки яиц – 2 шт.
- Кукурузный крахмал – 2 ст. ложки
- Белки яиц – 2 шт.
- Соль – по вкусу
Для крема:
- Творожный сыр – 150 г
- Греческий йогурт – 2 ст. ложки
- Чеснок (измельченный) – 1 зубчик
Для украшения:
- Петрушка, мелко нарезанная
- Красная рыба (или другие ингредиенты по вашему вкусу)
Начнем с подготовки шпината: вымываем его, мелко нарезаем и помещаем в глубокую миску. Добавляем к шпинату два желтка и тщательно перемешиваем смесь с использованием блендера до получения гладкой консистенции.
Затем добавляем в массу кукурузный крахмал, чтобы сделать смесь однородной.
Переходим к белкам: в отдельной миске взбиваем их с добавлением небольшого количества соли до получения устойчивых пик.
Осторожно соединяем взбитые белки с шпинатной массой, перемешивая лопаткой. Оборачиваем противень пергаментом или смазываем маслом, равномерно распределяем тесто.
Выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 10-12 минут.
Для крема смешиваем в миске творожный сыр с греческим йогуртом и добавляем измельченный зубчик чеснока.
Извлекаем бисквит из духовки, остужаем и смазываем творожной смесью.
Разрезаем бисквит на две равные части, складываем их одну на другую.
Аккуратно обрезаем края, делим пополам и снова складываем, нарезая на порционные кусочки.
Украшаем блюдо по вашему вкусу (можно использовать петрушку и красную рыбу для декора).
Сервируйте эту изысканную закуску и наслаждайтесь вкусами праздника!
Приятного аппетита!
Герой, достойный высокой оценки: в Австралии вручили награду собаке, спасшей 100 коал во время пожаров