Простой кабачок, а рецепт будут выпрашивать все знакомые

Вкусный рецепт кабачков, который будут выпрашивать все знакомые.

Для приготовления вам понадобится:

• один молодой кабачок среднего размера;
• куриная грудка – 700-750 гр.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• Сухари панировочные белые – 1.5 ст. л.;
• небольшой пучок укропа;
• соль и перец добавляем по вкусу.

Приготовление

Совет: готовить это блюдо лучше всего из молодых кабачат, недавно сорванных с грядки. однако если в холодильнике нашелся лишь перезревший овощ, то придать ему желаемых свойств можно очистив от кожуры и семян.

1. Натрите кабачок на крупной тёрке. Добавьте в полученную кашицу чайную ложку соли и тщательно перемешайте содержимое выбранной посуды. оставьте кастрюльку с заготовкой на несколько минут, чтобы кабачок пустил сок.
2. Возьмите куриный фарш или самостоятельно приготовьте его из филе.
3. Отожмите тертый кабачок от лишней влаги и соедините с фаршем. В полученное тесто добавьте яйцо и мелко нарезанный лук. Солим и перчим по вкусу, а также добавляем панировочные сухари.
4. Тщательно вымешиваем фарш до получения однородной консистенции, после чего оставляем мариноваться примерно на 20 минут.
5. Добавляем в фарш измельченную зелень. Руками формируем котлетки и немного обжариваем их на растительном масле, до формирование золотистой корочки.
6. На дно сотейника добавляем несколько кусочков сливочного масла и укладываем кабачковые котлетки. Накрытую крышкой посудину отправляем в разогретую до 180°С духовку, примерно на 30 минут.
7. Готовые котлетки порадуют приятным ароматом и незабываемым вкусом.