Пять простых салатов на каждый день. Просто, вкусно и полезно

Специально для наших читателей в этой статье подобраны самые простые, легкие и быстрые в приготовлении салаты. Вам понравится!

Очень популярны овощные салаты для похудения, ведь в большинстве овощей содержится минимальное количество калорий, а потому эти блюда можно есть практически без ограничений даже в периоды строгих диет. Существуют даже специальные диетические овощные салаты, которые позволяют разнообразить строго нормированное питание в «капустные» или «овощные» дни.

Салаты, рецепты которых я вам сегодня предлагаю, помогут не только похудеть, но и разнообразят постное меню.

Французский салат с морковью

Состав продуктов

одна крупная морковь;
половина головки красного репчатого лука;
пара веточек петрушки.

Для заправки

половина чайной ложки натурального меда;
одна чайная ложка готовой горчицы;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
две столовых ложки растительного масла;
2-3 столовых ложки лимонного сока.

Французский салат с морковью: пошаговый процесс приготовления

Морковь промываем, очищаем и натираем на терке для корейской моркови.
Половинку головки красного репчатого лука нарезаем небольшими кубиками.
Веточки петрушки промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
Все подготовленные ингредиенты перекладываем в салатник.
Делаем заправку: в небольшой миске соединяем готовую горчицу, лимонный сок и оливковое масло.
Солим и перчим по вкусу, тщательно размешиваем до однородности.
Полученной заправкой поливаем салат, размешиваем – и подаем на стол.

Овощной салат с прованскими травами

Состав продуктов

4 штуки помидоров черри;
один свежий огурец;
30 грамм сыра моцарелла;
половина красного салатного лука.

Для заправки

две чайных ложки смеси прованских трав;
соль – по вкусу;
две столовых ложки растительного масла.

Овощной салат с прованскими травами: пошаговый процесс приготовления

Крупный свежий огурец промываем, обсушиваем и отрезаем кончики.
Разрезаем плод вдоль пополам, а затем нарезаем дольками.
Помидоры черри промываем, вырезаем плодоножку и разрезаем их на четыре части.
Половину головки красного салатного лука нарезаем тонкими полукольцами.
Каждый кружочек сыра моцарелла разрезаем на две части.
Все подготовленные ингредиенты перекладываем в салатник и начинаем делать заправку.
В миску высыпаем смесь прованских трав (специи продается в любом магазине), добавляем соль по вкусу и вливаем растительное масло.
Все хорошо перемешиваем.
Полученной заправкой поливаем салат, аккуратно размешиваем его и подаем на стол.

Салат из свеклы с черносливом и орехами

Состав продуктов

одна вареная свекла среднего размера;
чернослив – 5 штук;
два зубчика чеснока;
20 грамм грецких орехов;
соль – по вкусу;
две столовых ложки майонеза.

Салат из свеклы с черносливом и орехами: пошаговый процесс приготовления

Свеклу промываем с помощью щетки, отправляем в кастрюлю и заливаем водой.
После закипания воды добавляем соль и варим корнеплод до готовности.
Затем свеклу остужаем, очищаем и натираем на крупной терке. Перекладываем ее в глубокую миску.
Чернослив промываем, заливаем на пару минут кипятком и откидываем на ситечко. Потом ягоды нарезаем соломкой и отправляем в миску со свеклой.
Добавляем в свеклу чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке.
Салат солим по вкусу и заправляем майонезом. Все хорошо перемешиваем.
Очищенные грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде в течение 10 минут, немного измельчаем и посыпаем салат.

Салат с пекинской капустой

Состав продуктов

2-3 листа пекинской капусты;
пара веточек петрушки;
половина головки красного салатного лука;
два сваренных вкрутую куриных яйца;
4 столовых ложки консервированного зеленого горошка;
один свежий огурец;
две столовых ложки майонеза.

Салат с пекинской капустой: пошаговый процесс приготовления

Один крупный свежий огурец промываем, обсушиваем и нарезаем на полу кружочки. Перекладываем в салатник.
Половинку красного репчатого лука нарезаем очень тонкими полукольцами и отправляем к огурцам.
Туда же кладем пару веточек петрушки, нарезанных очень мелко.
Заранее сваренные до готовности куриные яйца остужаем, очищаем и нарезаем крупными дольками.
Тонкой соломкой шинкуем листья пекинской капусты.
В салатник выкладываем капусту и яйца, добавляем консервированный зеленый горошек.
Заправляем салат майонезом и аккуратно перемешиваем. Можно подавать закуску на стол – и наслаждаться.

Морковный салат с кунжутом

Состав продуктов

одна крупная свежая морковь;
две столовых ложки лимонного сока;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
одна чайная ложка молотого кориандра;
две чайных ложки кунжута;
две чайных ложки растительного масла;
половина чайной ложки сахарного песка.

Морковный салат с кунжутом: пошаговый процесс приготовления

Крупную свежую морковь промываем, очищаем и натираем на крупной терке.
Перекладываем морковь в миску, добавляем молотый кориандр, соль и черный молотый перец по вкусу, сахарный песок.
Вливаем в салат растительное масло и лимонный сок. Все составляющие салата перемешиваем.
Перед подачей на стол посыпаем салат семенами кунжута.
Овощи должны присутствовать на вашем столе круглый год, свежие и маринованные, запеченные и обжаренные, в любом виде и как можно больше.Вы можете готовить салаты с овощами на каждый день, а также на праздники.

Приятного аппетита.

Источник