Пышные лепешки на кефире

Их приготовить легко. Они очень просты в приготовлении, но съедаются большим удовольствием.

Ингредиенты для теста

  • 500 мл кефира любой жирности
  • 1 ч. л. соды
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 500–550 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • соль по вкусу

Ингредиенты для начинки (на выбор)

  • сосиски или ветчина с сыром
  • тушеные грибы
  • тушеная капуста
  • картофельное пюре
  • творог с зеленью

Приготовление

  1. Смешиваем кефир с содой (можете даже не гасить). Смешиваем с растительным маслом и яйцом. Хорошо перемешиваем.
  2. В жидкую смесь засыпаем муку. Вымешиваем мягкое тесто, при желании добавляем еще чуть-чуть муки. Тесто должно прилипать слегка к рукам.
  3. Присыпаем тесто мукой и забываем о нем минут на десять;
  1. Скатываем тесто в жгут и делим на девять частей. Куски раскатываем, немного присыпаем мукой. Толщина лепешки должна быть с мизинец. В центр лепешки выкладываем начинку. Края защипываем, прижимаем и немного разравниваем мукой. Оставляем на пару-тройку минут.
  2. за это время разогреваем сковородку, поливаем ее подсолнечным маслом. Лепешки обжариваем под крышкой с обеих сторон.
  3. Растапливаем сливочное масло и им промазываем все лепешки. Присыпаем солью. Складываем в стопку. Можно есть через четверть часа.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пышные лепешки на кефире