Приветствую! Как приятно делиться воспоминаниями о детстве через вкусные рецепты. Давайте начнем с приготовления этих неповторимых рассыпчатых мини-рогаликов.
Ингредиенты:
- 250 г сливочного масла или маргарина
- 500 г муки
- 200 г сметаны
- Щепотка соли
- Для начинки: орехи, сахар по вкусу
Приготовление:
Приготовление теста:
- Измельчите холодное масло или маргарин с мукой до получения крошечной текстуры. Это можно сделать в блендере или вручную, используя нож или вилку.
- Добавьте сметану и щепотку соли, замешайте тесто до получения однородной консистенции.
- Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и охладите в холодильнике на 30 минут.
Приготовление начинки:
- Если вы выбрали ореховую начинку, измельчите орехи вместе с сахаром в блендере или раздавите их в пакете, используя кухонный молоток.
Формирование рогаликов:
- Разделите охлажденное тесто на четыре равные части. Одну часть раскатайте на поверхности, оставив остальные в холодильнике.
- Раскатайте тесто до толщины примерно 2-3 мм. Разрежьте его на 16 равных сегментов.
- На каждый сегмент положите начинку, оставив небольшое свободное пространство по краям. Скрутите рогалик, начиная с широкого конца.
Выпекание рогаликов:
- Выложите рогалики на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.
- При желании, смажьте их взбитым яйцом для получения румяной корочки.
- Выпекайте рогалики в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.
Подача:
- Готовые рогалики будут нежными и рассыпчатыми. Подавайте их теплыми или остывшими, чтобы насладиться их великолепным вкусом.
Приятного аппетита!
Умилительный альянс большой немецкой овчарки и маленького хорька