Рецепт Пончиков Фанки с начинкой из варенья❤️

Рецепт Пончиков Фанки с начинкой из варенья

Ингредиенты:

• Молоко — 250 мл.
• Дрожжи сырые — 50 гр.
• Сахар песок — 3 ст. ложки
• Мука пшеничная — 500 гр.
• Соль пищевая 1 щепотка
• Сахар ванильный — 1 ст. ложка
• Яйцо куриное — 5 шт.
• Масло сливочное — 4 ст. ложки
• Спирт — 2 ст. ложки
• Густое варенье или повидло

Приготовление:

1. Нагрейте молоко (чтобы оно было теплым), добавьте измельченные дрожжи, 1 ст. ложку муки и 1 ст. ложку сахара. Хорошо перемешайте и поставьте посудину в емкость с очень горячей водой, чтобы начался процесс поднятия теста.
2. Взбейте одно яйцо и 4 желтка миксером с оставшимся сахаром (2 ст. ложки) в тугую пену.
3. Процедите муку в миску, добавьте соль и ванильный сахар. Вылейте опару (поднявшиеся дрожжи) и перемешайте. Затем добавьте взбитые яйца и снова перемешайте. Добавьте растопленное охлажденное сливочное масло со спиртом (водкой) и тщательно замесите тесто руками до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
4. Положите тесто в большую миску и дайте ему подняться, накрыв полотенцем, в теплом месте.
5. Выложите тесто на стол, перемешайте его и раскатайте скалкой в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте кружочки и дайте им постоять 10 минут.
6. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Выложите несколько штук фанки и жарьте с обеих сторон на слабом огне до золотистой корки. Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
7. Выдавите внутрь каждого пончика немного варенья, используя кондитерский шприц или мешок. Посыпьте сверху сахарной пудрой.
8. Наслаждайтесь вкусными пончиками Фанки с начинкой из варенья!

Приятного аппетита! ❤️