🌹 Розочки с мясом: аппетитная выпечка, которая удается с первого раза!

Эти красивые и вкусные «розочки» с мясной начинкой покорят сердце каждого, кто их попробует. Они идеально подойдут для праздничного стола или семейного ужина. Готовьте легко по нашему рецепту! 😊

🛒 Ингредиенты:

Для теста:

• 🥛 Молоко – 100 мл;
• 🍬 Сахар – 2 ст. л.;
• 🍞 Дрожжи – 6 г (свежие) или 3 г (сухие);
• 🧈 Сливочное масло – 75 г (растопленное);
• 🥚 Яйцо – 1 шт.;
• 🥣 Сметана – 80 г;
• 🌾 Мука – 480 г;
• 🧂 Соль – 1 ч. л.

Для начинки:

• 🍖 Фарш (любой на ваш вкус) – 450 г;
• 🥔 Вареный картофель – 3 шт.;
• 🧅 Лук – 2 шт.;
• 🌿 Оливковое масло – 4 ст. л.;
• 🧂 Соль, 🌶️ черный перец, 🌶️ паприка, 🌿 кориандр – по вкусу.

👩‍🍳 Как приготовить «розочки» с мясом:

1️⃣ Приготовление теста:

1. 🥄 В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 5–7 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. 🧈 Добавьте в смесь растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и хорошо перемешайте.
3. 🌾 Постепенно введите муку и замесите мягкое, эластичное тесто.
4. ⏳ Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.

2️⃣ Приготовление начинки:

1. 🥔 Нарежьте вареный картофель кубиками, а лук – мелкими кусочками.
2. 🍖 Смешайте фарш с картофелем, луком, оливковым маслом и специями. Хорошо перемешайте, чтобы начинка стала однородной.

3️⃣ Формирование «розочек»:

1. 🔪 Разделите тесто на шарики размером с небольшой кулачок.
2. 🌭 Раскатайте каждый шарик в круглый пласт. Сделайте несколько параллельных надрезов по краю теста (оставляя центр целым).
3. 🍖 Выложите немного начинки в центр круга, заверните края теста вокруг начинки, формируя «розочку».

4️⃣ Подготовка к выпеканию:

1. 🥚 Смажьте верх «розочек» яичным желтком для золотистой корочки.
2. 🌾 По желанию посыпьте кунжутом.

5️⃣ Выпекание:

1. 🔥 Разогрейте духовку до 180°C.
2. 🍞 Выпекайте «розочки» в течение 35 минут до золотистого цвета.

💡 Советы:

• Используйте разные виды фарша, чтобы менять вкус начинки. Например, говяжий, куриный или свиной фарш.
• Для пикантности можно добавить измельченный чеснок или зелень в начинку.
• Готовые «розочки» можно подавать с любимым соусом: сметанным, чесночным или томатным.

🥳 Приятного аппетита! 🥳

Ваши гости и близкие будут в восторге от этих невероятных «розочек». 🌹 Они не только вкусные, но и эффектно смотрятся на столе! ❤️