Салат «Эгоист». Оригинальный, как название, и столь же вкусный

Иногда всё, что нужно для оригинальности – самые простые продукты вроде отварного куриного мяса, болгарского перца и маслин.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• куриное филе, 1 шт;
• картофель, 2 шт;
• яйца, 3 шт;
• сыр, 150 г;
• лук, 1 шт;
• соль, половина ч.л;
• сахар, 1 ч.л;
• уксус 9 %, 1 ч.л;
• майонез, зелень;
• маслины черные, 10 шт;
• красный сладкий перец половина.

Процесс приготовления:

1. Нарезать лук и залить на 5 минут кипятком, чтобы он отдал горечь. Воду сливаем, добавляем соль, сахар, уксус. И пока оставляем на 15 минут.
2. Картофель отварной и отварную курятину нарезаем кубиками.
3. Измельчаем яйца, натираем на тёрке сыр.
4. Всё смешивается, солится по вкусу и заправляется майонезом. Часть сыра откладывается в сторону.
5. Салат выкладываем в салатницу, сверху посыпаем остатками сыра, резаные маслины, нарезанный красный сладкий перец и веточки петрушки.