Салат на 2020 год — символ года Мышонок, крыса. Вкусно и празднично

Простой, но очень красивый и вкусный салат.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — куриная печень, 300 – 400 г;
• — яйца, 5 шт;
• — морковь, 2 шт;
• — лук, 1 шт;
• — картофель, 3 шт;
• — огурцы маринованные, 3 шт;
• — майонез.

1. Морковь трем на крупной терке, лук режем на мелкий кубик. Картофель отвариваем.
2. Лук и морковь обжариваем на растительном масле, вынимаем и остужаем.
3. Отварной картофель остужаем и натираем на крупной терке.
4. Печень куриную промываем в холодной воде, отвариваем в течение 20 минут в подсоленной воде, остужаем и натираем на крупной терке.
5. Огурцы режем мелким кубиком.

Отделяем белки от желтков и отдельно натираем на средней терке.

Выкладываем салат в виде конуса на плоское блюдо.

• Первый слой – картофель, немного приминаем и покрываем сеточкой из майонеза. Все слои покрываем майонезом.
• Второй слой – огурцы.
• Третий слой – печень куриная.
• Четвертый слой – морковь и лук.
• Пятый слой – желтки тертые.
• Присыпаем салат тертыми белками.

Из кусочков вареной колбасы делаем ушки, из половинок маслин  — глазки, из маленьких перышек зеленого лука – усы, из большого – хвост.

Источник