Эти тонкие, румяные блины с дырочками, приготовленные на майонезе, станут ярким дополнением к вашему столу. Рецепт довольно необычный, но именно в этом его прелесть – результат превосходит ожидания! Блины получаются невероятно нежными, вкусными и легко готовятся.
Ингредиенты:
- Яйца (средние или крупные) – 2 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Мука – 4-5 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Ванилин – 1 ч. л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Молоко – 500 мл
- Растительное масло – 3-4 ст. л.
- Кипяток – 250 мл
Этапы приготовления:
- Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с майонезом, сахаром, ванилином, разрыхлителем и солью. Должна получиться воздушная смесь. Влейте половину молока и тщательно перемешайте.
- Вмешивание муки: Постепенно добавляйте просеянную муку, чтобы тесто получилось без комков. По консистенции оно должно напоминать жидкую сметану.
- Добавление молока и кипятка: После того, как мука вмешана, добавьте оставшееся молоко и кипяток, продолжая помешивать. В самом конце влейте растительное масло и снова тщательно перемешайте тесто. Дайте ему настояться около 15-20 минут.
- Жарка блинов: Разогрейте сковороду до средней температуры. Перед тем как жарить первый блин, смажьте сковороду растительным маслом или кусочком сала. Небольшое количество теста влейте на сковороду и равномерно распределите по всей поверхности. Жарьте блины с двух сторон до румяной корочки.
- Подача: Готовые блины складывайте один на другой на тарелке. По желанию каждый блин можно смазать сливочным маслом для дополнительной мягкости и нежности.
Полезные советы:
- Чтобы блины были более румяными, добавьте в тесто щепотку куркумы.
- Если кипятка под рукой нет, можно использовать просто горячую воду.
Этот рецепт блинов точно станет вашим любимым. Они удивят вас своей лёгкостью и нежностью, а готовить их — одно удовольствие! Приятного аппетита!
Купили 1-к хрущевку без ремонта и сделали в ней максимально дешевый ремонт. Показываем что получилось