😋 Этот рецепт поражает своей простотой и доступностью продуктов, а результат превосходит все ожидания! Я готовлю по этому рецепту сало уже несколько лет, и каждый раз получается настоящий шедевр!
Ингредиенты:
- 1 кг сала с мясной прослойкой
- 5-6 зубчиков чеснока
- шелуха от 7-10 головок репчатого лука
- 1 стакан соли
- 1 л воды
- 3-4 лавровых листа
- 4-6 горошин душистого перца
Приготовление:
- Давайте начнем процесс. В большой кастрюле наливаем воду и добавляем соль. Когда вода закипит, кладем в нее луковую шелуху и варим ее десять минут. Затем добавляем в кипящий рассол сало так, чтобы оно полностью оказалось погруженным. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим еще десять минут.
- После этого газ выключаем и оставляем сало остываться в рассоле примерно 15 минут. Это придаст ему более яркий и сочный вкус. Затем вынимаем сало из рассола и оставляем на тарелке до полного остывания.
- За это время готовим специи: чистим и рубим чеснок, ломаем лавровый лист, раздавливаем горошинки перца.
- Острым ножом делаем надрезы в сале и натираем его специями так, чтобы они проникли внутрь. Затем заворачиваем сало в фольгу и кладем в морозилку.
Приятного аппетита! ❤️
Оригинальные рецепты пяти вкуснейших салатов на новогодний стол