Шикарный четырехслойный торт. Очень вкусный и готовится без духовки

Этот четырёхслойный торт без выпекания – настоящее произведение кулинарного искусства, которое не только покорит своим вкусом, но и поразит внешним видом. Он легко может стать звездой любого праздничного стола, затмив традиционные десерты. В разрезе этот торт выглядит настолько впечатляюще, что гости не смогут устоять перед его аппетитным видом и гармоничным сочетанием вкусов.

Ингредиенты:

• Фрукты:
  • Бананы – 2 шт.;
  • Апельсин – 1 шт.;
  • Клубника – 200 г.
• Для фруктового желе:
  • Желе (белого цвета со сливочным вкусом) – 40 г;
  • Вода – 400 мл;
  • Сахар – 100 г.
• Для крема:
  • Молоко – 700 мл;
  • Пудинг ванильный – 1 пакетик;
  • Сливочное масло – 200 г;
  • Сахар – 100 г;
  • Сахарная пудра – 70 г.
• Для сливочного слоя:
  • Жирные сливки – 200 мл.
• Для основы:
  • Бисквит или печенье (савоярди) – 300 г;
  • Остатки молока для пропитки.

Шаги приготовления:

1. Подготовка фруктового слоя:
   • Разведите желе в 400 мл холодной воды, тщательно размешайте и слегка подогрейте на плите.
   • Нарежьте бананы, апельсин и клубнику кубиками. Поместите их в сотейник, добавьте 100 г сахара и прогрейте на плите 2-3 минуты, помешивая.
   • Влейте подогретое желе во фрукты, перемешайте и нагревайте ещё минуту на медленном огне.
   • Перелейте фруктовую массу в разъемную форму, выстеленную пищевой плёнкой. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 20 минут.
2. Приготовление пудингового слоя:
   • Смешайте 100 г сахара с ванильным пудингом и разведите смесь в 200 мл молока.
   • Оставшееся молоко (300 мл) нагрейте на плите. Как только оно начнёт закипать, добавьте разведённый пудинг, помешивая венчиком до загустения. Снимите с огня, переложите в контейнер, накройте плёнкой «в контакт» и охладите в холодильнике 30 минут.
   • Взбейте охлаждённый пудинг с мягким сливочным маслом до однородной массы и выложите её на остывший фруктовый слой. Оставьте в холодильнике на 25 минут.
3. Сливочный слой:
   • Взбейте жирные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков и выложите поверх застывшего пудинга.
4. Формирование основы:
   • Пропитайте печенье или кусочки бисквита в молоке и выложите их поверх сливочного слоя. Поместите торт в холодильник ещё на 1 час для полного застывания.
5. Завершающий этап:
   • После того как торт полностью застынет, аккуратно переверните его, уберите борта разъемной формы и снимите пищевую плёнку.

Шикарный торт без выпекания готов! Приятного аппетита!