Шикарный пирог с мясом. Вкусное тесто и простой рецепт

Пирог можно делать с любым мясом, другой начинкой по вашему вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — мука, 400 г;
• — масло сливочное, 160 г;
• — дрожжи сухие, 11 г;
• — молоко, 200 г;
• — сахар, 1.5 ст.л;
• — соль, 0.5 ч.л;
• — яйцо, 1 шт.

Для начинки возьмите:

• — куриное мясо, 200 г;
• — лук и морковь, по 1 шт;
• — масло сливочное, 20 г.

Процесс приготовления

1. Теплое молоко смешиваем с ложкой сахара и дрожжами, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
2. Лук режем мелким кубиком, морковь трем на терке, обжариваем на растительном масле, остужаем.
3. Холодное масло натираем на терке в просеянную муку и перетираем до состояния крошки.
4. Вливаем в крошку дрожжи, солим и вымешиваем тесто. Ставим в холодильник на 20 минут.
5. Филе режем мелкими кусочками и смешиваем с луком и морковью, специями по вкусу, солим и перчим, можно добавить и рубленую зелень.
6. Стол посыпаем мукой и обминаем немного тесто, делим на 2 части.
7. Противень застилаем пергаментом.
8. Часть теста раскатываем в прямоугольник и выкладываем в противень, выкладываем начинку и накрываем вторым пластом теста, защипываем края. Делаем дырочку в середине пирога, чтобы выходил пар и смазываем взбитым яйцом.
9. Духовку разогреваем до 180  градусов и выпекаем около 40 минут.

Источник