🥔 Сосиски в картофельном тесте на сковороде — сытно, быстро и очень вкусно!

Хочешь приготовить что-то оригинальное, но из доступных ингредиентов? Сосиски в картофельном тесте — это отличный вариант для завтрака, перекуса или даже замены обычных пирожков. А если у тебя уже есть готовое пюре — всё дело на 30 минут!

Главный секрет блюда — использовать вафельные коржи, которые удерживают пюре и не дают ему развалиться при жарке 🔥

🛒 Ингредиенты:

🌭 Сосиски — 500 г (средние, плотные, не слишком короткие)
🥔 Картофель — 1 кг
🥚 Яйца — 3 шт.
🍘 Вафельные коржи — 5 шт.
🧴 Майонез — 50 г
🍞 Панировочные сухари — 100 г
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌻 Масло для жарки

👩‍🍳 Как готовить — пошагово:

1️⃣ Подготовка

Очисти картошку, нарежь кусочками, отвари в подсоленной воде до мягкости.
Слей воду и разомни пюре. Дай ему немного остыть.

2️⃣ Подготовь вафельные коржи

На каждый корж нанеси слой пюре (по всей поверхности).
Оставь на 5–10 минут, чтобы вафля размякла и стала гибкой.

3️⃣ Подготовь кляр

В миске взбей яйца с майонезом, солью и перцем до однородности.
Обмакни в эту смесь каждую сосиску, затем обваляй в сухарях.

4️⃣ Формируем рулетики

Разрежь каждый корж с картошкой пополам.
На край положи сосиску и заверни в плотный рулет.
Повтори с оставшимися ингредиентами.

5️⃣ Обжарка

На сковороде разогрей растительное масло.
Обжарь трубочки со всех сторон до румяной корочки.
Выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

🍽 Подача:

Подавай горячими — с кетчупом, горчицей, чесночным или сметанным соусом. Удобно взять с собой в дорогу или положить в ланч-бокс 🧺

💡 Советы:

Готовое пюре должно быть густым. Если жидкое — добавь 1–2 ст. л. муки.
Не перегревай масло — иначе коржи могут подгореть, а внутри не прогреется.
Вместо сухарей можно использовать мелкую кукурузную муку — получится хрустящая корочка.
Для заморозки: обжарь рулетики до полуготовности, остуди, заморозь. Потом просто доготовь на сковороде или в духовке.

Быстро, сытно, вкусно — а ещё недорого и из простых продуктов. Подойдёт и для детей, и для взрослых. Пробуй и сохраняй в копилку лучших домашних рецептов! 💛