Суп из чечевицы, на приготовление которого нужно полчаса

Данный наивкуснейший и незатейливый суп несомненно согреет всех, кому не хватает тепла в наше нестабильное время.

Ингредиенты для супа

220 г красной чечевицы
1 луковица
1 морковь
болгарский перец (один маленький или половинка)
2 ст. л. растительного масла
1 крупный зубчик чеснока
1,5 ч. л. сливочного масла
1 картофелина
1 л кипятка или бульона
щепотка зиры
пучок кинзы или петрушки
1 ст. л. лимонного сока
соль, перец по вкусу

Изготовление

Промой чечевицу водой. Лук порежь на средние куски, деликатно порежь морковь. Измельчи болгарский перец и чеснок.
В кастрюлю влей растительное масло и добавь несколько сливочного масла. Добавь в кастрюлю лук и немного обжарь его, а вслед за тем добавь чеснок и морковь. Дай овощам поджариться в направление нескольких мин.
Добавь к овощам перец. Посоли, поперчи и добавь щепотку зиры. Еще при стремлении возможно прибавить 1–2 столовые ложки томатной пасты, в случае если она есть.
Тонко порежь картофель и еще добавь к овощам. Дай картофелю обжариться ещё в направление 2 мин.
Добавь промытую чечевицу и влей жаркую воду. Возможно влить куриный бульон, в случае если есть, и прибавить куски вареного мяса. Я же советую варить на воде. Впоследствии закипания добавь соль и вари ещё 15 мин. на небольшом свете под замкнутой крышкой.
Готовый суп измельчи при поддержке блендера. В случае если суп привидится очень густым, возможно прибавить несколько кипящей воды. Влей к супу чуть-чуть лимонового сока и добавь размельченную кинзу или же петрушку. Провари ещё минутку.

Вот и всё, аппетитный и благовонный крем-суп готов. Приятного аппетита