Торт «Наполеон» – это не просто десерт, а настоящий символ домашнего уюта и тепла. Его готовили еще наши бабушки, и каждый кусочек этого нежного, слоеного торта с насыщенным заварным кремом дарит настоящее гастрономическое удовольствие. Если вы ищете идеальный рецепт, который сохранит традиционный вкус, этот вариант точно вас не разочарует!
🥄 Ингредиенты для теста:
- 250 г маргарина или сливочного масла
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 200 г сметаны
- ½ ч. л. соли
🥄 Ингредиенты для крема:
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 2 ст. л. муки
- 500 мл молока
- 200 г сливочного масла
🔹 Пошаговый рецепт приготовления:
1️⃣ Подготовка теста
✔ Нарежьте маргарин (или сливочное масло) кусочками, смешайте с мукой и разотрите до состояния крошки.
✔ В отдельной миске взбейте яйцо со сметаной и солью.
✔ Соедините обе смеси, хорошо вымесите тесто до однородности.
✔ Разделите на 8 равных частей, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
2️⃣ Выпекание коржей
✔ Раскатайте каждый кусочек теста в тонкий пласт, обрежьте края для одинакового размера.
✔ Выпекайте при 200°C 7-10 минут, пока коржи не станут золотистыми.
✔ Обрезки коржей измельчите – они понадобятся для декора.
3️⃣ Приготовление крема
✔ В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте ванильный сахар и муку.
✔ Постепенно влейте горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
✔ Варите крем на медленном огне, пока он не загустеет.
✔ Снимите с огня, добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте и оставьте остывать.
4️⃣ Сборка торта
✔ Каждый корж щедро смазывайте кремом, выкладывая их один на другой.
✔ Верхний слой и бока также покройте кремом, затем посыпьте измельченными обрезками коржей.
✔ Дайте торту настояться в холодильнике не менее 6-8 часов для идеальной текстуры.
🎉 Готово!
Вы получите классический, невероятно нежный и ароматный «Наполеон», который напомнит вкус детства. Обязательно приготовьте этот торт – ваши родные будут в восторге! 🍰💛
📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять! 💙
Развивайте свой ум с увлекательными головоломками с числами!