Когда-то давно я испытывала страх перед дрожжевым тестом и старалась избегать его использования. Поэтому я предпочитала более простые рецепты выпечки. Именно в это время я впервые попробовала тесто на основе творога, которое оказалось удивительно легким в приготовлении и неприхотливым. Однако моя настоящая любовь к нему началась, когда я приготовила творожные трубочки.
Изначально, в качестве начинки, я использовала только сахар. Но со временем я стала экспериментировать и нашла идеальное сочетание вкусов. Моим секретным ингредиентом стала кокосовая стружка, которая придала печенью новые вкусовые нотки. Я надеюсь, что вам тоже понравится этот рецепт!
Ингредиенты:
- Творог: 250 г
- Соль: 1 щепотка
- Сливочное масло: 80 г
- Пшеничная мука: 180 г
- Разрыхлитель (сода): 1 ч. ложка
- Сахар: 3 ст. ложки
- Кокосовая стружка: 2 ст. ложки
Приготовление:
- Смешайте творог с солью и мягким сливочным маслом, порезанным на кубики. Разотрите их вместе с помощью вилки или толкушки до получения однородной массы.
- Добавьте к творогу половину просеянной муки и разрыхлитель (соду), хорошо перемешайте. Затем постепенно добавьте оставшуюся муку, замешивая тесто до получения плотной консистенции.
- Разделите тесто на две части и скатайте каждую в колбаску. Затем раскатайте их скалкой в длинные прямоугольники толщиной 2–3 мм, отрежьте неровные края.
- Посыпьте каждый пласт теста сахаром и кокосовой стружкой, затем плотно сверните в рулеты.
- Нарежьте рулеты на кусочки длиной около 5 см. Выложите творожные трубочки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте их в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
- По желанию, посыпьте готовые творожные трубочки сахарной пудрой. Этот рецепт невероятно ароматен и приятен на вкус, а текстура выпечки просто нежная. Попробуйте приготовить один раз, и вы сами все оцените.
Не забудьте также угостить своих друзей и поделиться с ними этим рецептом!
Самая красивая украинская спортсменка Дарья Белодед, завоевавшая бронзу в Токио. Как она шла к своей победе