Удачный рецепт зеленых помидоров хотят раздобыть все. Вкуснейшие незрелые томаты на зиму

С помощью кулинарных ухищрений не успевшим созреть помидорам придают пикантный вкус. Попробуйте замариновать недозревшие томаты в особенном маринаде – и в ваших зимних припасах появятся заветные баночки с идеальной острой закуской.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • помидоры зеленые, 1. 5 кг;
  • перец сладкий, 800 г;
  • острый перчик, 1 шт или по вкусу;
  • чеснок, 80 г;
  • уксус 9 %, 100 мл;
  • масло растительное, 100 мл;
  • соль, 1 ст.л;
  • сахар, 3 ст.л.

Как приготовить:

  1. Из приведенного объема продуктов вы закроете три 700-граммовых баночки.
  2. Томаты нарезаем произвольными дольками, отправляем в емкость.
  3. Сладкий перец и жгучий красный перчик режем кусочками.
  4. К смеси перцев добавляем зубки чеснока, измельчаем блендером и добавляем к томатам.
  5. Теперь вводим сюда соль и сахар, приправляем уксусом и растительным маслом.
  6. Массу нужно хорошенько вымесить и на пару часов отставить. За это время салат несколько раз перемешайте.
  7. Настоявшуюся салатную массу раскладываем по чистым баночкам, вливаем в них маринад, прикрываем крышками.
  8. Устанавливаем банки в объемную кастрюлю (на ее дно кладем полотенце), заливаем подогретой, но не горячей, водой по плечики баночек.
  9. После того, как овощная масса вскипит, стерилизуем 25 минут.
  10. Банки укупориваем крышками, даем им остыть.
  11. Убираем припасы на хранение.
  12. Объемы острого перца и чесночных зубков определяйте на свой вкус.
  13. Такой салат можно приготовить и для закуски к завтрашнему обеду. В этом случае в стерилизации нет нужды, просто заливаем его маринадом и даем настояться в течение суток.
  14. Емкость с салатом храним в холодильнике.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Удачный рецепт зеленых помидоров хотят раздобыть все. Вкуснейшие незрелые томаты на зиму